పెరుగు ప్రయోజనాలు: ఎందుకు తినాలి? ఎలా తినాలి?

పెరుగు ప్రయోజనాలు గురించి చాలా మంది తెలియకుండానే తినేస్తుంటారు. కానీ దీని వల్ల మన శరీరానికి కలిగే ఉపయోగాలు ఎన్నో. జీర్ణక్రియ నుండి మొదలుకొని, చర్మ ఆరోగ్యం, ఒంటిరోగ నిరోధక వ్యవస్థ వరకూ పెరుగు కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అయితే పెరుగు ఎప్పుడు తినాలి? ఎలా తినాలి? ఎవరు తినకూడదు? అనే అంశాలు కూడా చాలా ముఖ్యమైనవే.

పెరుగు అంటే ఏమిటి?

పెరుగు అంటే పాలు పాళ్లు కాగానే కలిగే జెమీబాక్టీరియా ఫెర్మెంటేషన్ ఫలితంగా ఏర్పడే ఆహారం. దీనిలో ఉండే “లాక్టోబాసిల్లస్” అనే గుడ్ బ్యాక్టీరియా మన శరీరంలో అనేక మార్పులు కలిగిస్తుంది. ఇది ఒక సహజ ప్రొబయాటిక్.

పెరుగు ప్రయోజనాలు

1. జీర్ణక్రియ మెరుగవుతుంది

పెరుగు తినడం వల్ల జీర్ణ వ్యవస్థలో మలబద్ధకం, గ్యాస్, గుండెల్లో మంట వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. ఇందులో ఉండే గుడ్ బ్యాక్టీరియా డైజెస్టివ్ ఫ్లోరాను బ్యాలెన్స్ చేస్తుంది.

2. ఇమ్యూనిటీ పెరుగుతుంది

రోజూ పెరుగు తినడం వల్ల శరీరం వ్యాధులకు ఎదుర్కొనే సామర్థ్యాన్ని పెంపొందించుకుంటుంది. ఇది దాహాన్ని నివారించి, శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతుంది.

3. ఎముకలు బలపడతాయి

పెరుగులో క్యాల్షియం మరియు విటమిన్ డి ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇవి ఎముకల బలానికి ఎంతో అవసరం.

4. చర్మ ఆరోగ్యం మెరుగవుతుంది

పెరుగు తినడం వల్ల మాత్రమే కాదు, ముఖానికి అప్లై చేసినా సాఫ్ట్‌నెస్ మరియు బ్రైట్నెస్ వస్తుంది.

5. బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది

పెరుగు తక్కువ కేలరీలతో ఉండటంతోపాటు, పొట్ట నిండిన భావాన్ని కలిగిస్తుంది. దీని వల్ల అధికాహారం తీసుకునే అవకాశం తగ్గుతుంది.

పెరుగు ఎప్పుడు తినాలి?

• ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో తినొచ్చు. ఇది శరీరానికి శక్తిని ఇస్తుంది.

• మధ్యాహ్నం భోజనం తరువాత తినడం ఉత్తమం.

• రాత్రిపూట తినడం కొందరికి కడుపు ఉబ్బరానికి దారితీయవచ్చు, కనుక జాగ్రత్త.

ఎలా తినాలి?

• చల్లని పెరుగు తినడం మంచిది, కానీ ఫ్రిడ్జ్‌లోంచి నేరుగా తినకూడదు.