మునగకాయ పోషక విలువలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

మునగకాయ పోషక విలువలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

 మునగకాయను ఎందుకు ఆహారంలో చేర్చాలి?

మునగకాయ (Drumstick) భారతీయ వంటకాలలో ప్రముఖంగా వాడే కూరగాయ. ఇది వాసన, రుచి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే పోషకాల నిధి. మునగకాయలో విటమిన్ A, C, కాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి.

 మునగకాయలో పోషకాలు (100 గ్రాముల్లో)

• కాలరీలు: 64

• ప్రొటీన్లు: 2.1 గ్రాములు

• ఫైబర్: 3.2 గ్రాములు

• విటమిన్ C: 52 మిల్లీగ్రాములు

• కాల్షియం: 30 మిల్లీగ్రాములు

• ఐరన్: 5.3 మిల్లీగ్రాములు

• పొటాషియం: 259 మిల్లీగ్రాములు

 మునగకాయ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1.  రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది

విటమిన్ C అధికంగా ఉండటంతో మునగకాయ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షణ కల్పిస్తుంది. జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.

2.  ఎముకల బలానికి తోడ్పడుతుంది

మునగకాయలో కాల్షియం అధికంగా ఉండటంతో ఎముకలు బలంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

3.  గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది

ఇందులో ఉండే పొటాషియం గుండె గందరగోళాలను తగ్గించడంలో, రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

4.  షుగర్ లెవెల్స్‌ను కంట్రోల్ చేస్తుంది

మునగకాయలోని సహజ పదార్థాలు రక్తంలో షుగర్ స్థాయిని తగ్గించడంలో ఉపయోగపడతాయి. ఇది డయాబెటిక్ పేషెంట్లకు మంచిది.

5.  మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది

ఒమెగా-3 ఫ్యాటీ ఆసిడ్స్, ఐరన్, విటమిన్ B6 వంటి పదార్థాల వలన మెదడు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.

 మునగకాయ వాడకాలు

• మునగకాయ సాంబార్

• మునగకాయ కూర

• మునగకాయ సూప్

• మునగకాయ జ్యూస్ (తక్కువ మోతాదులో ఉపయోగించాలి)

 జాగ్రత్తలు

• మునగకాయ గింజలు గర్భిణీ స్త్రీలు ఎక్కువగా తినకూడదు.

• కొత్తగా మునగ వాడేటప్పుడు శుభ్రంగా కడగాలి.

 ముగింపు

మునగకాయ అనేది ప్రకృతి ప్రసాదించిన ఆరోగ్యభరితమైన కూరగాయ. ఇది ప్రతిరోజూ ఆహారంలో చేర్చితే ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు. ఆయుర్వేదంలో కూడా మునగకాయకు విశిష్ట స్థానం ఉంది. ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలంటే ఈ సంపూర్ణ ఆహారాన్ని నిర్ద్వందంగా వాడండి.