అరుగుల (Arugula) ప్రయోజనాలు మరియు తినే విధానం: ఆరోగ్యానికి ప్రకృతి వరం

అరుగుల (Arugula), మనకు “సాలడ్ గ్రీన్” అని కూడా పిలుస్తారు. దీని ఆకులు చిన్నవి, కొంచెం పచ్చబొట్టుగా ఉంటాయి, పచ్చి తినగలిగే ప్రత్యేకమైన రుచి కలిగి ఉంటాయి. అరుగుల పోషక విలువలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఇప్పుడు అరుగుల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, తినే పద్ధతులు, దాని అవసరాన్ని చూద్దాం.

అరుగులలో ఉన్న ముఖ్యమైన పోషకాలు

• విటమిన్ K: ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యం.

• విటమిన్ C: ఇమ్యూనిటీ పెంపొందించడానికి సహాయపడుతుంది.

• ఫోలేట్: గర్భిణీ స్త్రీలకు ముఖ్యమైన న్యూట్రియంట్.

• ఆయర్న్: రక్తహీనత నివారించేందుకు సహాయపడుతుంది.

• పోటాషియం: రక్తపోటు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.

అరుగుల తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. ఎముకల ఆరోగ్యానికి మద్దతు

అరుగులలో అధికంగా ఉండే విటమిన్ K ఎముకల దృఢత్వాన్ని పెంచుతుంది. ఇది ఎముకల ఫ్రాక్చర్లు, విరిగే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

2. గుండె ఆరోగ్యానికి ఉత్తమం

అరుగులలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు పోటాషియం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తపోటును నియంత్రించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

3. క్యాన్సర్ నివారణ

అరుగులలో సల్ఫోరాఫేన్ అనే పదార్థం ఉంటుంది. ఇది క్యాన్సర్ కారక కణాలను ఎదుర్కొనే లక్షణాలు కలిగి ఉంది.

అరుగుల ఎలా తినాలి?

1. సాలడ్‌లలో

తాజా అరుగుల ఆకులను సలాడ్‌లలో కలిపి తింటే మంచి ఫలితాలు లభిస్తాయి. టమోటా, ఆలివ్ ఆయిల్, పెరుగు వంటి పదార్థాలతో కలిపి ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

2. సాండ్‌విచ్‌లలో

సాండ్‌విచ్‌లు లేదా బర్గర్‌లలో అరుగుల ఆకులు జోడిస్తే తీపి గింజల రుచి పెరుగుతుంది.

3. పాస్తా, పిజ్జాలో

తక్కువ వేడి వద్ద అరుగుల జోడించితే, అరుగుల పోషక విలువలు తగ్గకుండా, ఆహార రుచిని పెంచుతుంది.

4. స్మూతీల్లో

తక్కువ మోతాదులో అరుగులను గ్రీన్ స్మూతీలో కలిపి త్రాగవచ్చు.